Tant qu'à être au VT on a bu local! La Limbo IPA de Long Trail nous a bien surpris, mais notre coup de coeur fut la micro-brasserie Zero Gravity qui se trouve dans Americain Flatbread. Vraiment un must à découvrir si vous passez dans le coin. Cheers!
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À boire aubergiste (26)
À boire aubergiste (23)
Une dernière bière d'hiver en regardant la neige fondre? La 17 est fidèle à la qualité qu'on s'attendrait d'Unibroue, de style Trappiste vieilli en fut de chène, elle est très bien balancée sans être aussi épicée que la Terrible. Très bonne!
À boire aubergiste (22)
L'Assoiffé 12 est un nectar divin qu'on savoure à petite lampée tel un Scotch.
À boire aubergiste (21)
Avec cette vague de froid qu'est-ce qu'on boit? Certainement une excellente Impériale Stout comme la Grande Noirceur. Servi un peu tablette pour bien goûté l'alcool et les subtilités. Ça réchauffe l'âme!
À boire aubergiste (20)
Cette Vintage Ale s'apparente beaucoup à un barley wine et à donc attiré mon attention. Riche et savoureuse elle vaut la dégustation.
À boire aubergiste (19)
Le Barley Wine est mon style de bière préféré pendant la saison froide. À boire un peu tablette c'est divin et toujours bien réconfortant. Ce nouveau venu des Brasseurs du monde est à la hauteur des attentes. Il prend sa place entre un Solstice d'hiver et celui de Simple Malt... Avec les vacances qui arrivent, c'est une belle occasion de déguster ce précieux élixir hivernal. Santé!
À boire aubergiste (18)
Très très bonne nouveauté qui est arrivée de la Gaspésie. Cette IPA de Pit Caribou tombe exactement dans ma palette côté amertume, saveur de houblon et richesse. C'est à boire! Je vais même faire des provisions.
À boire aubergiste (17)
L'automne, les couleurs, le cyclocross et la bière à la citrouille! La saison de ces bières est très courte alors faut l'enjoyer pendant que ça passe. Ce sont les deux seules québécoises, disponibles en bouteilles, que je connaisse. Ma préférée est de loin la St-Ambroise.
À boire aubergiste (16)
En plus d'avoir un excellent packaging, la Mad Tom IPA est super bonne. Elle me fait pensée à une harvest ce qui tombe parfaitement dans ma palette! Vraiment belle découverte.
À boire aubergiste (15)
Suivant l'appel fait à tous les brasseurs du Québec de créer un style de bière typiquement québécoise (arômes, levure et houblons), la micro Pit Caribou propose la Annedda. Attachez vos ceintures fléchées parce que ça déstabilise et c'est très agricole! Pour mon grand bonheur car, tant qu'à inventer, osons! Cette bière brise nos références avec son goût de sapin baumier qui est suivi des arômes de toute la forêt boréale! J'ai adoré me faire brasser par tout cet inconnu. Avec un goût aussi racé, elle demeure une bière de dégustation forte intéressante. (LaConsigne)
À boire aubergiste (14)
Une nouveauté saisonnière du Dieu du Ciel pour en finir avec l'hiver. Une blanche forte hivernale...?! Une réussite qui se situe entre une Belge et une Pale Ale avec des pointes de cannelle, et d'épices soutenu par un taux d'alcool bien présent.
À boire aubergiste (13)
Coup de coeur hivernal! Grâce à La Consigne, j'ai découvert cette stout impériale qui instantanément m'a séduit. Riche et d'une très belle amertume, c'est un pur délice!
À boire aubergiste (12)
Bière d'hiver excellente pour le temps des Fêtes. Les flaveurs d'épices et de caramel sont bien présentes, mais délicates et dosés. Laissez en un verre le 24 au soir au lieu du lait et le Père Noël vous en sera probablement très reconnaissant!
À boire aubergiste (11)
Son nom convient parfaitement pour un vendredi soir et son contenu est divin. Une brune type double belge d'inspiration trappiste légèrement sucrée et peu amère. En plus d'être délicieuse, elle est disponible dans plusieurs grande épiceries!
À boire aubergiste (10)
Remède contre le temps gris et le froid. Je suis un fan de "barely wine" durant l'automne et l'hiver. Celui de la micro de Dunham n'est pas donné, mais ce précieux élixir en vaut chaque sou!
À boire aubergiste (09)
Avec le cyclocross vient la saison des Harvest Ale pour mon plus grand bonheur! Bières brassées avec les récoltes de houblon frais, elles sont généralement très goûteuses (jusqu'à goûter carrément le gazon pour les plus "hard") et sont plutôt amères comme les IPA.
Celle-ci est très soft pour le style, mais serait une bonne porte d'entrée pour essayer.
À boire aubergiste (08)
Élixir divin pour célébrer la fin d'une journée de vélo. La Duvel est habituellement offerte dans toutes les SAQ, donc un bon plan B quand les dépanneurs locaux n'ont qu'une sélection banale.
À boire aubergiste (07)
J'adore le nom surtout un vendredi soir, après une bonne ride de bike ou après un déménagement! Si vous aimez la St-Ambroise, je trouve que c'est une très bonne alternative.
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